会長：いくら美味いワインがあるとはいえ、肉料理立て続けに四品というのは、作り手もそれ相当の勇気が要るのではないかと思います。バラエティに富んで美味しかったです。ただ、願わくばステーキを食べてみたかったですね。
相談役：いやあ、最近、"年取って肉より魚だ!"と言っていますが、今日に限っては、いや全く"いい肉はおいしい!" ("あたりまえだ!"という声があがるでしょうが) 最初の、わさびとネギをあぶった肉で包み、しょう油でチョンチョンとつけて、それが口の中でわさびがピリリ、肉のジューシーさが何とも言えず、ただ一言「しあわせ！生きてて良かった！」ワインも飲み放題で、１品目終了時点で、エンジン全開。ちょっと、久しぶりの贅沢でしたが、いやあ、満足しました！
ビーン：いい素材にちゃんと手順を守った丁寧な調理で文句なし！皿もしっかり暖めて盛り付けしています。美味しかったですね。マスターに言わせると「これが当たり前」だそうですが。ロースト...サーロインだったでしょうか。極軟でした。カツレツ...ランプ肉。胡椒だけつけて塩抜きでフライしてます。お好みで塩orレモンをつけるスタイルがいいですね。野菜炒め...ローストに使った肉の切れ端を使ったもの。肉の旨みがよく出てました。ビーフストロガノフ...めずらしく牛のほほ肉を使っており、ソースも赤ワインベースだったので、ストロガノフというよりビーフシチューという感じ。非常に芯のしっかりした強い味。マスター曰く「こういう味にするには手順があるんです」。カレー...やわらかく豊かな味わい。辛味がじんわり後から出てくるタイプ。「辛味を先に出すこともできます」とのこと。お好み焼き...野菜だけでこの充実感。小麦粉を使わず(代わりに、あるものを使う)にふっくら焼き上げた逸品。ピーマン入ってました？
みやちゃん：感激でした。おいしいお肉にワイン！牛肉ローストねぎ巻わさび醤油はお肉が柔らかくて、とろけて・・ゆっくりゆっくり食べました。ビーフカツレツあら塩＆檸檬添えは、塩だけ・檸檬だけと二度楽しめ、ほうれんそうともやしの肉にんにく炒めはあっさり、牛ほほ肉の赤ワイン煮込みポトフ添えは濃厚な味でボリューム満点でした。別に食べた念願のカレーライス(>_<)、甘さと辛さが一体化してて最っ高においしかったです。
ゆきちゃん：みなさん、はじめまして！ゆきです(^O^)／！ボジョレーパーティーの時に入会を許可していただきました。 新参者ですが、どうぞよろしくお願いします(^_^)。早速ですが、3行報告したいと思います。私が特においしいと思ったのは、あぶり牛のわさびしょう油。お肉に白ねぎを挟んでわさびをつけて食べたのですが、わさびが苦手な私でもわさびをつけた方がおいしい！っと感じた料理でした。あと、カツレツなんですが、粗塩をつけて食べるという発想に驚かされ、またカツと粗塩があうのに驚かされ、まさに驚かされっぱなしの料理でした。